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[美味私房菜] 说到请客吃饭想到的就是饭店,可是本主还是觉的家里请客比较爽啊!

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发表于 2017-8-28 18:25:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
金针菇「焯水后用冷水冲洗,加生抽,香油,小米椒点缀」
糖醋萝卜丝「白萝卜切丝,加醋,糖,香油,香菜点缀」
莴苣「切丝用盐腌制一小时后洗净加白醋,糖,蒜泥,香油,鸡精」
海蜇「加蒜泥,生抽,醋,糖,香菜点缀」
牛肉「半成品加各种大料煮熟」可买现成
素鸡「切片油炸后,加各种大料煮,冷后切装盘」
还可以煮一些红枣,泡脚凤爪,糖醋排骨即可
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铁板虾「此盘某宝有卖,九龙也有」
荷香甲鱼「蒸笼铺荷叶放上糯米甲鱼,仿糯米排骨」
大肠豆腐煲「本主最爱,还特意买了个小砂锅」
红汤腰花「可改爆炒」
清真鲍鱼「买活的洗净切花刀腌制,盘里铺龙口粉丝,铺上鲍鱼每个鲍鱼铺上蒜泥蒸」

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炒个雪菜鱿鱼丝,花菜年糕「用干锅酱炒哦」炒肚丝,炒鳝片都可
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点心来个蛋煎馄饨,或者买小米糕回来蒸,本主还会做生煎和小笼,蛋糕都可
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最后是汤,图片不小心删了,看情况定,酸辣血汤,紫菜蛋汤,番茄蛋汤「差不多吃饱情况下」鸡汤,肚肺汤,河豚汤「河海菜场有卖,都是帮你处理干净的,买过很多次,此菜也可上炒菜时上,隔夜的很腥」
这一桌下来是不是很爽呢!
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