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[美味私房菜] 萝卜干炒毛豆

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发表于 2013-2-8 18:19:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

每当到了有毛豆的季节,也会经常买来吃,最经常吃的就是这个萝卜干炒毛豆,上次在微博上问了大家毛豆还有什么其他好吃的做法,大家说了不少种做法,我是各种做法轮着来做。


萝卜干炒毛豆的做法
1.萝卜干用水泡15分钟,去掉过多的盐分
2.毛豆去壳清洗干净
3.萝卜干泡过后切丁
4.烧开半锅水,倒入毛豆
5.大火煮5~6分钟至毛豆断生,捞起
6.倒入冰水中过凉
7.捞起沥干水分
8.锅里放多一点油,倒入萝卜干煸炒至干身
9.倒入毛豆,中小火慢慢翻炒,至毛豆开始变皱
10.加入酱油,翻炒均匀
11.加入白糖,继续小火慢炒
12.直到毛豆和萝卜干炒干水分即可
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